炖雪里蕻

编辑:浅薄网互动百科 时间:2019-11-21 21:15:47
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雪里蕻是腌渍的咸菜,东北一般在秋天,很多的家庭都会腌渍一坛咸雪里蕻,在冬天用来炖豆腐、炖土豆,也可以单独炖制。这道“炖雪里蕻”中加了几块冻豆腐,味道不错。

目录

炖雪里蕻食材

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炖雪里蕻主料

雪里蕻
300g
冻豆腐
200g

炖雪里蕻辅料

猪油
适量
适量

炖雪里蕻步骤

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1.主料:腌渍雪里蕻
2.把咸雪里蕻用清水浸泡,去除盐份。
3.热油,放入葱花炒香。
4.放入浸泡好的雪里蕻炒匀。
5.放入冻豆腐。
6.加适量清水。
7.旺火将其烧开,尝尝口味后,确定是否调味。
8.中小火炖制10分钟,至雪里蕻软烂为好。
9.出锅装盘,即可上桌。[1] 

炖雪里蕻小贴士

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1、因为雪里蕻有咸味,所以浸泡后要尝尝口味,再确定是否调味。
  2、用猪油炖制比较好吃。不喜欢的也可以用植物油。
  3、雪里蕻适合于和豆腐搭配。也可以单独炖制。
参考资料
词条标签:
食品 生活